Biscoito fácil de Aveia

Ingredientes:

- 0,5 kg de aveia em flocos
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de açucar


Preparo:

Misture tudo com a mão. Unte uma assadeira grande e vá formando os biscoitos com a ajuda de uma colher. Asse em forno pré-aquecido até dourarem (aprox. 20 min.). Sugiro acrescentar uma banana amassada junto à massa e bastante canela e uns cravos da índia.

Bacalhau à Portuguesa com Palmito

Ingredientes:

- 1 kg de bacalhau
- 2 tomates verdes para maduros (ou tomate cereja)
- 1 cebola roxa grande
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 10 batatinhas
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 4 ou 5 palmitos
- 1 cabeça de alho
- 100 ml de azeite

Preparo:

Dessalgue o bacalhau (1 a 2 dias com água na geladeira, trocando a água 3 vezes). Cozinhe o bacalhau e retire pele e espinhas deixando lombos pequenos. Cozinhe as batatinhas e corte ao meio, mantendo as cascas. Tire as sementes dos tomates e corte em juliana pedaços grandes. Corte a cebola em juliana. Separe os dentes de alho com as cascas. Corte o pimentão em rodelas. Corte o palmito em rodelas. Disponha todos os ingredientes num refratário e regue com o azeite. Se quiser, acrescente pimentas com a dedo-de-moça ou jalapeños. Leve ao forno até que as pontas da cebola e do pimentão comecem a tostar. Rende 4 porções. Acompanhe com arroz branco. Vinho sugerido: rosé gelado ou vinho verde tinto.

Bom apetite!